Luk
Produktkatalog Skankeklumper af gris tilsat lage, m/æbler & svesker (1)
Energi 574 kJ/ 137 kcal
Fedt 6,2 g
- heraf mættede fedtsyrer 2,3 g
Kulhydrater 3,3 g
- heraf sukkerarter 1,9 g
Protein 16,8 g
Salt 0,9 g

EAN Stk: 02638770000005

EAN Krt: 05707196249590

Varebeskrivelse: Skankeklumper tilsat lage m/ æbler og svesker

Ingredienser: Dansk svineskank 85%, vand, æble 5%, svesker 3%, salt, modificeret majsstivelse, dextrose. gærekstrakt,majsstivelse, sukker, svinefedt, kartoffelmel, løg, antioxidant: natriumascorbat, svinearoma, krydderiekstrakter.

Fersk gris Skinke

Skankeklumper af gris, tilsat lage, m/æbler & svesker, ca. 100 g

Pakning: 3 x 3300 gram

Varenummer: 44501054

Tender Pork
Kød fra Danske Landmænd

Skankeklumper af dansk gris, hvori der er skåret en lille lomme og tilsat æbler og svesker, der giver kødet et twist af det traditionelle danske køkken. Skankeklumperne er tilsat smagsneutral lage, der giver en ensartet spisekvalitet, bevarer saften i kødet og beskytter mod udtørring, når kødet varmholdes eller genopvarmes.

Tilberedning

Steg kødet på en pande i lidt fedtstof i ca. 3 min. på hver side. Læg kødet i en gastrobakke med væske og steg videre i en forvarmet ovn på 140 °C i ca. 2 timer til en anbefalet centrumtemperatur på 65 °C. Da kødet er tilsat lage, skal det varmebehandles til min. 65 °C i centrum i 6 min. Tip: Frovarm ovnen til 250 °C og steg kødet i en gastrobakke i ca. 15 min. Skru derefter ovnen ned til 140 °C og steg kødet videre med væske i ca. 2 timer. For at opnå det bedste resultat anbefales det at lade kødet hvile inden servering.

Serveringsforslag

Servér de tilberedte skankeklumper med en frisk salat af fennikel og bolchebeder vendt i krydderdressing.

Opbevaring / Holdbarhed

Frost

Uåbnet 270 dage ved mindst -18°C

Råvarer

Gris Gris

Energi 574 kJ/ 137 kcal
Fedt 6,2 g
- heraf mættede fedtsyrer 2,3 g
Kulhydrater 3,3 g
- heraf sukkerarter 1,9 g
Protein 16,8 g
Salt 0,9 g

Varenummer: 44501054

EAN Stk: 02638770000005

EAN Krt: 05707196249590

Ingredienser: Dansk svineskank 85%, vand, æble 5%, svesker 3%, salt, modificeret majsstivelse, dextrose. gærekstrakt,majsstivelse, sukker, svinefedt, kartoffelmel, løg, antioxidant: natriumascorbat, svinearoma, krydderiekstrakter.

Lignende produkter

Fersk gris / Hakkekødsprodukter
Hakket grisekød, 8-12% fedt

Fersk gris / Kam
Kamfilet af gris u/ben, u/hofte, tilsat lage

Fersk gris / Kam
Flæskesteg u/ben, ridset, ½ kam