Energi | 574 kJ/ 137 kcal |
Fedt | 6,2 g |
- heraf mættede fedtsyrer | 2,3 g |
Kulhydrater | 3,3 g |
- heraf sukkerarter | 1,9 g |
Protein | 16,8 g |
Salt | 0,9 g |
EAN Stk: 2638770000005
EAN Krt: 5707196249590
Varebeskrivelse: Skankeklumper tilsat lage m/ æbler og svesker
Ingredienser: Dansk svineskank 85%, vand, æble 5%, svesker 3%, salt, modificeret majsstivelse, dextrose. gærekstrakt,majsstivelse, sukker, svinefedt, kartoffelmel, løg, antioxidant: natriumascorbat, svinearoma, krydderiekstrakter.
Skankeklumper af gris tilsat lage, m/æbler & svesker
Varenummer: 44501054


Skankeklumper af dansk gris, hvori der er skåret en lille lomme og tilsat æbler og svesker, der giver kødet et twist af det traditionelle danske køkken. Skankeklumperne er tilsat smagsneutral lage, der giver en ensartet spisekvalitet, bevarer saften i kødet og beskytter mod udtørring, når kødet varmholdes eller genopvarmes.
TilberedningSteg kødet på en pande i lidt fedtstof i ca. 3 min. på hver side. Læg kødet i en gastrobakke med væske og steg videre i en forvarmet ovn på 140 °C i ca. 2 timer til en anbefalet centrumtemperatur på 65 °C. Da kødet er tilsat lage, skal det varmebehandles til min. 65 °C i centrum i 6 min. Tip: Frovarm ovnen til 250 °C og steg kødet i en gastrobakke i ca. 15 min. Skru derefter ovnen ned til 140 °C og steg kødet videre med væske i ca. 2 timer. For at opnå det bedste resultat anbefales det at lade kødet hvile inden servering.
ServeringsforslagServér de tilberedte skankeklumper med en frisk salat af fennikel og bolchebeder vendt i krydderdressing.
Frost
Uåbnet 270 dage ved mindst -18°C
Gris
Energi | 574 kJ/ 137 kcal |
Fedt | 6,2 g |
- heraf mættede fedtsyrer | 2,3 g |
Kulhydrater | 3,3 g |
- heraf sukkerarter | 1,9 g |
Protein | 16,8 g |
Salt | 0,9 g |
Varenummer: 44501054
EAN Stk: 2638770000005
EAN Krt: 5707196249590
Ingredienser: Dansk svineskank 85%, vand, æble 5%, svesker 3%, salt, modificeret majsstivelse, dextrose. gærekstrakt,majsstivelse, sukker, svinefedt, kartoffelmel, løg, antioxidant: natriumascorbat, svinearoma, krydderiekstrakter.