
Energi | 640 kJ/ 153 kcal |
Fedt | 8,8 g |
- heraf mættede fedtsyrer | 3,2 g |
Kulhydrater | 0,6 g |
- heraf sukkerarter | 0 g |
Protein | 17,9 g |
Salt | 1 g |
EAN Stk: 2638750000001
EAN Krt: 5707196249583
Varebeskrivelse: Skankeklumper tilsat lage, m/bacon
Ingredienser: Dansk Svineskank 85 %, røget bacon 9% (svinekød, salt, modificeret majsstivelse, sukker, kartoffelmel, antioxidant E 301), lage 6% (vand, salt, modificeret majsstivelse, sukker, kartoffelmel, antioxidant E 301)
Skankeklumper af gris tilsat lage, m/bacon
Varenummer: 44501053


Møre skankeklumper af dansk gris, hvori der er skåret en lille lomme og tilsat bacon, der giver en fantastisk smag til kødet. Tilsat smagsneutral lage, der giver en ensartet spisekvalitet, bevarer saften i kødet og beskytter mod udtørring, når kødet varmholdes eller genopvarmes.
TilberedningSteg kødet på en pande i lidt fedtstof i ca. 3 min. på hver side. Læg kødet i en gastrobakke med væske og steg videre i en forvarmet ovn på 140 °C i ca. 2 timer til en anbefalet centrumtemperatur på 65 °C. Da kødet er tilsat lage, skal det varmebehandles til min 65 °C i centrum i 6 min. Tip: Forvarm ovnen til 150 °C og steg kødet i en gastrobakke i ca. 15 min. Skru derefter ovnen ned til 140 °C og steg kødet videre med væske i ca. 2 timer. For at opnå det bedste resultat, anbefales det at lade kødet hvile inden servering.
ServeringsforslagBraisér skankeklumperne og servér med f.eks. frisk pasta og krydret tomatsauce.
Frost
Uåbnet 270 dage ved mindst -18°C
Gris
Energi | 640 kJ/ 153 kcal |
Fedt | 8,8 g |
- heraf mættede fedtsyrer | 3,2 g |
Kulhydrater | 0,6 g |
- heraf sukkerarter | 0 g |
Protein | 17,9 g |
Salt | 1 g |
Varenummer: 44501053
EAN Stk: 2638750000001
EAN Krt: 5707196249583
Ingredienser: Dansk Svineskank 85 %, røget bacon 9% (svinekød, salt, modificeret majsstivelse, sukker, kartoffelmel, antioxidant E 301), lage 6% (vand, salt, modificeret majsstivelse, sukker, kartoffelmel, antioxidant E 301)