Produktkatalog Skankeklumper af gris tilsat lage, m/bacon
Skankeklumper af gris tilsat lage, m/bacon
Energi 640 kJ/ 153 kcal
Fedt 8,8 g
- heraf mættede fedtsyrer 3,2 g
Kulhydrater 0,6 g
- heraf sukkerarter 0 g
Protein 17,9 g
Salt 1 g

Varenummer: 44501053

EAN Stk: 2638750000001

EAN Krt: 5707196249583

Varebeskrivelse: Skankeklumper tilsat lage, m/bacon

Ingredienser: Dansk Svineskank 85 %, røget bacon 9% (svinekød, salt, modificeret majsstivelse, sukker, kartoffelmel, antioxidant E 301), lage 6% (vand, salt, modificeret majsstivelse, sukker, kartoffelmel, antioxidant E 301)

Fersk gris Skinke

Skankeklumper af gris tilsat lage, m/bacon

3300 g
Tender Pork
Kød fra Danske Landmænd

Møre skankeklumper af dansk gris, hvori der er skåret en lille lomme og tilsat bacon, der giver en fantastisk smag til kødet. Tilsat smagsneutral lage, der giver en ensartet spisekvalitet, bevarer saften i kødet og beskytter mod udtørring, når kødet varmholdes eller genopvarmes.

Tilberedning

Steg kødet på en pande i lidt fedtstof i ca. 3 min. på hver side. Læg kødet i en gastrobakke med væske og steg videre i en forvarmet ovn på 140 °C i ca. 2 timer til en anbefalet centrumtemperatur på 65 °C. Da kødet er tilsat lage, skal det varmebehandles til min 65 °C i centrum i 6 min. Tip: Forvarm ovnen til 150 °C og steg kødet i en gastrobakke i ca. 15 min. Skru derefter ovnen ned til 140 °C og steg kødet videre med væske i ca. 2 timer. For at opnå det bedste resultat, anbefales det at lade kødet hvile inden servering.

Serveringsforslag

Braisér skankeklumperne og servér med f.eks. frisk pasta og krydret tomatsauce.

Opbevaring / Holdbarhed

Frost

Uåbnet 270 dage ved mindst -18°C

Råvarer

Gris Gris

Energi 640 kJ/ 153 kcal
Fedt 8,8 g
- heraf mættede fedtsyrer 3,2 g
Kulhydrater 0,6 g
- heraf sukkerarter 0 g
Protein 17,9 g
Salt 1 g

Varenummer: 44501053

EAN Stk: 2638750000001

EAN Krt: 5707196249583

Ingredienser: Dansk Svineskank 85 %, røget bacon 9% (svinekød, salt, modificeret majsstivelse, sukker, kartoffelmel, antioxidant E 301), lage 6% (vand, salt, modificeret majsstivelse, sukker, kartoffelmel, antioxidant E 301)

Lignende produkter

Fersk gris / Mørbrad
Mørbrad

Fersk gris / Mørbrad
Chateaubriand af gris

Fersk gris / Kam
Kamfilet af gris u/ben, u/hofte, tilsat lage