Produktkatalog Skankeklumper af gris tilsat lage
Skankeklumper af gris tilsat lage
Energi 577 kJ/ 138 kcal
Fedt 6,7 g
- heraf mættede fedtsyrer 2,5 g
Kulhydrater 1 g
- heraf sukkerarter 0,2 g
Protein 18,3 g
Salt 0,5 g

Varenummer: 36729465,44501051

EAN Stk: 2614110000003

EAN Krt: 5701200173840

Varebeskrivelse: Skankeklumper tilsat lage

Ingredienser: Dansk svineskank 93%, Tender Pork lage 7% (vand, salt, modificeret majsstivelses, sukker, kartoffelmel, antioxidant: natriumascorbat).

Fersk gris Skinke

Skankeklumper af gris tilsat lage

2700 g
Tender Pork
Kød fra Danske Landmænd

Møre skankeklumper af dansk gris uden ekstra smagssætning, så køkkenet selv kan være kreative med tilberedning og krydring. Tilsat smagsneutral lage, der giver en ensartet spisekvalitet, bevarer saften i kødet og beskytter mod udtørring, når kødet varmholdes eller genopvarmes.

Tilberedning

Steg kødet på en pande i lidt fedtstof i ca. 3 min. på hver side. Læg kødet i en gastrobakke med væske og steg videre i en forvarmet ovn på 140 °C i ca. 2 timer til en anbefalet centrumtemperatur på 65 °C. Da kødet er tilsat lage, skal det varmebehandles til min. 65 °C i centrum i 6 min. Tip: Forvarm ovnen til 250 °C og steg kødet i en gastrobakke i ca. 15 min. Skru derefter ovnen ned til 140 °C og steg kødet idere med væske i ca. 2 timer. For at opnå det bedste resultat anbefales det at lade kødet hvile inden servering.

Serveringsforslag

Servér f.eks. braiserede skankeklumper som et alternativ til de klassiske kødboller i boller i karry.

Opbevaring / Holdbarhed

Frost

Uåbnet 270 dage ved mindst -18°C

Råvarer

Gris Gris

Energi 577 kJ/ 138 kcal
Fedt 6,7 g
- heraf mættede fedtsyrer 2,5 g
Kulhydrater 1 g
- heraf sukkerarter 0,2 g
Protein 18,3 g
Salt 0,5 g

Varenummer: 36729465,44501051

EAN Stk: 2614110000003

EAN Krt: 5701200173840

Ingredienser: Dansk svineskank 93%, Tender Pork lage 7% (vand, salt, modificeret majsstivelses, sukker, kartoffelmel, antioxidant: natriumascorbat).

Lignende produkter

Fersk gris / Bryst
Porchetta af bryst og filet af gris

Fersk gris / Skinke
Grillkøller af gris tilsat lage, BBQ-marinerede

Fersk gris / Nakke
Nakkefilet, økologisk