Energi | 577 kJ/ 138 kcal |
Fedt | 6,7 g |
- heraf mættede fedtsyrer | 2,5 g |
Kulhydrater | 1 g |
- heraf sukkerarter | 0,2 g |
Protein | 18,3 g |
Salt | 0,5 g |
EAN Stk: 2614110000003
EAN Krt: 5707196249477
Varebeskrivelse: Skankeklumper tilsat lage
Ingredienser: Dansk svineskank 93%, Tender Pork lage 7% (vand, salt, modificeret majsstivelses, sukker, kartoffelmel, antioxidant: natriumascorbat).
Skankeklumper af gris tilsat lage, ca. 90 g
Varenummer: 44501051


Møre skankeklumper af dansk gris uden ekstra smagssætning, så køkkenet selv kan være kreative med tilberedning og krydring. Tilsat smagsneutral lage, der giver en ensartet spisekvalitet, bevarer saften i kødet og beskytter mod udtørring, når kødet varmholdes eller genopvarmes.
TilberedningSteg kødet på en pande i lidt fedtstof i ca. 3 min. på hver side. Læg kødet i en gastrobakke med væske og steg videre i en forvarmet ovn på 140 °C i ca. 2 timer til en anbefalet centrumtemperatur på 65 °C. Da kødet er tilsat lage, skal det varmebehandles til min. 65 °C i centrum i 6 min. Tip: Forvarm ovnen til 250 °C og steg kødet i en gastrobakke i ca. 15 min. Skru derefter ovnen ned til 140 °C og steg kødet idere med væske i ca. 2 timer. For at opnå det bedste resultat anbefales det at lade kødet hvile inden servering.
ServeringsforslagServér f.eks. braiserede skankeklumper som et alternativ til de klassiske kødboller i boller i karry.
Frost
Uåbnet 270 dage ved mindst -18°C
Gris
Energi | 577 kJ/ 138 kcal |
Fedt | 6,7 g |
- heraf mættede fedtsyrer | 2,5 g |
Kulhydrater | 1 g |
- heraf sukkerarter | 0,2 g |
Protein | 18,3 g |
Salt | 0,5 g |
Varenummer: 44501051
EAN Stk: 2614110000003
EAN Krt: 5707196249477
Ingredienser: Dansk svineskank 93%, Tender Pork lage 7% (vand, salt, modificeret majsstivelses, sukker, kartoffelmel, antioxidant: natriumascorbat).