Kalvenyretapper

Nyretapper, også kaldet onglet, er i Frankrig regnet som en specialitet, deraf navnet onglet. Nyretapper er en helt utrolig smagfuld udskæring. Z Kalve er født, opvokset og slagtet i Danmark, hvor de har en slagtealder, som er mellem 8 og 12 måneder. Kødet er fint i strukturen, med en mild og delikat smag og en meget høj spisekvalitet.

Serveringsforslag

Kan serveres som spyd med asiatisk salat.