Okse I

Oksekød stammer fra stude, kvier og køer, som minimum er 24 måneder før de slagtes. På slagterierne behandles dyrene skånsomt, hvilket sikrer en høj kødkvalitet. Derudover er medarbejderne uddannede til at behandle kødet optimalt, så slagtekvaliteten er i top. Oksefileten er et mørt og saftigt stykke kød med en mild og frisk smag. En filet er fantastisk både som steg og bøffer.

Serveringsforslag

Filet kan serveres stegt med sauce gribiche.