Sous vide dry aged burger 200g

Dry-aged oksekød er den ypperste kvalitet, du kan servere for dine gæster. Vi udvælger kun kød, som har den helt rigtige og ensartede fedtmarmorering. Det er nemlig fedtet, der giver kødet sin unikke smag og kraft. Sous vide-metoden er en varmebehandling af produktet under vakuum ved lav temperatur i lang tid, hvilket sikrer et mørt og saftigt resultat.

Serveringsforslag

Kan serveres i en burger med bagte tomater, syltede rødløg, sprødstegt panchetta og basilikumscreme.