Pulled pork
patonki japanilaisen salaatin ja wasabi caesar aiolin kera
Pulled porkpatonki japanilaisen salaatin ja wasabi caesar aiolin kera
Ainesosat
- 10 henkilöt
- 1 kg Nyhdettyä Pulled Pork, Danish Crown Professional
- 2 valkosipulin kynsi
- 20 g wasabi creme
- 200 g majoneesi
- 50 g raastettua parmesaania
- ½ dl tummaa seesamiöljyä
- ¼ dl limetin mehua
- ¼ limen raastettu kuori
- 1 rkl. soijakastike
- 400 g viipaloidut sipulit
- 100 g hienoksi pilkotut retiisit
- 250 g kuutioitua kurkkua
- 100 g salaatti
- 1 dl tuoreita korianterinlehtiä
- 1 rkl. musta seesami
- 10 patonkeja tai ciabatta-leipää
Lähestyä
Valmista pulled pork ohjeen mukaan. Sekoita murskattu valkosipuli, wasabi, majoneesi ja parmesaani keskenään ja maista.
Sekoita kastike seesamiöljystä, limen mehusta, limen kuoresta ja soijakastikkeesta ja maista. Kaada sipulit, retiisit ja kurkku seesamikastikkeeseen ja anna sen imeytyä hieman. Sekoita salaatin, korianterin ja seesamin kanssa.
Halkaise leivät ja voitele ne wasabi caesar aiolilla. Täytä ne pulled pork lihalla ja salaatilla. Tarjoile heti.
