Opskrifter Bacon i italiensk salat

Bacon

i italiensk salat

Baconi italiensk salat

Ingredienser

  • 10 personer
  • 300 g Bacon i skiver, Danish Crown Professional
  • 200 g blandede salater
  • 300 g spidskål, fint snittet
  • 300 g soltørrede tomater i tern eller strimler
Brødcroutoner
  • 300 g grovbrød i tern
  • 4 spsk. olivenolie
  • 3 fed hvidløg i halve
  • 1 tsk. salt
Dressing
  • 3 fed hvidløg, knust
  • 1 spsk. Dijon sennep
  • 3 spsk. æbleeddike
  • 0,5 dl mayonnaise
  • 1 dl olivenolie
  • Salt og peber
Pynt
  • 150 g revet parmesanost

Fremgangsmåde

Steg bacon i skiver i ovn ved 205 °C på bagepapir, til det er gyldent og sprødt. Kom bacon over på fedtsugende papir.

Kom brødternene i en bradepande med olivenolie og halve hvidløg og bag i 200 °C varm ovn ca. 15 minutter til de er sprøde og gyldne.

Bland hvidløg, dijon sennep og æbleeddike med mayonnaise, hæld olien i en tynd stråle og smag til med salt og peber.

Bland alle grøntsager i en skål sammen med dressingen, så den bliver
fordelt i salaten.

Pynt med ristede brødcroutoner og revet parmesanost.

Lignende opskrifter

Bagværk / Gris / Bacon
Majsmuffins

med bacon, spinat, rosa peber og purløgscremefraiche

Brunch / Gris / Bacon
Baconmarmelade

Hovedretter / Gris / Pasta
Pasta

med pastinak, bacon og sprød brødkrumme