Club-sandwich med coleslaw
Club-sandwich med coleslaw
Ingredienser
- 10 personer
- 30 skiver Bacon, Tulip Professional by Danish Crown
- Olie
- 500 g kyllingefilet
- Bacon-stegefedt
- 15 skiver sandwichbrød
- 5 tomater
- Salatblade, f.eks. små spinatblade
- Mayonnaise
- 10 store gulerødder
- 10 æbler
- 5 dl mayonnaise
- 5 dl creme fraiche
- 2 spsk. vineddike
- 1-2 tsk. dijonsennep
- 2-3 tsk. sukker
- Salt og peber
- 1½ kg hvidkål
Sådan tilbereder du retten
Steg baconskiver i lidt olie på en meget varm pande, til de er sprøde og gyldne. Afdryp på et stykke fedtsugende papir. Skær kyllingefilet i mindre stykker og steg dem i baconfedt 6-7 minutter på hver side indtil kødet er gennemstegt. Rist sandwichbrød på en tør grillpande eller i en brødrister og skær dem over diagonalt. Skær tomat i skiver. Kom salatblade på den ene halvdel af toastbrødskiverne. Læg stegte stykker kylling over. Kom mayonnaise på og læg endnu en halv skive ristet brød på. Fordel stegte baconskiver over og læg tomatskiver ovenpå. Kom mayonnaise på og slut af med det sidste stykke brød. Snit hvidkål fint og riv gulerod og æble. Rør mayonnaise og creme fraiche med vineddike, dijonsennep og sukker. Smag til med salt og peber. Servér Club-sandwich med coleslaw.
Tips
Servér eventuelt også pommes frites til
