Flæskesteg u/ben, u/hofte, tilsat lage, ridset

Find hos grossist Dansk flæskesteg tilsat smagsneutral lage, der giver en ensartet spisekvalitet og bevarer saften i kødet, også når kødet varmholdes eller genopvarmes. Brug den både i det kolde smørrebrødskøkken og i det varme køkken, når der skal flæskesteg med knasende sprød svær på menuen. Tilberedning Steg kødet ved 220 °C i ca. 60 min. Skru derefter ovnen ned på 200 °C og steg i ca. 20-30 min. til en anbefalet centrumtemperatur på 65 °C. Da kødet er tilsat lage, skal det varmebehandles til minimum 65 °C i centrum i 11 min. Det anbefales at lade kødet hvile inden servering. Serveringsforslag Kan bruges både til smørrebrød eller til menuservering med f.eks. kartofler, sur-sød agurkesalat og rabarberkompot.