Efterspørgslen på retter med mindre kød er hverdagskost i kantiner, caféer og storkøkkener. Der er brug for madmod og nytænkning, når vi skal mætte maver på måder, der smager af mere uden at kræve mere af de travle kokke. Vi har fundet opskriften!
KOMBI Hak er hakket oksekød med grønt og 50% mindre kød. Det er velkendt umami og konsistensen fra oksekød smagfuldt forenet med rodfrugt, ærteprotein og fermenteret løg. Det er alternativet til alle de klassiske hakkekødsretter helt uden krumspring i køkkenet. Det er fremtiden, og det smager af mere.
Fakta om KOMBI Hak
KOMBI Hak består af 50% hakket oksekød, rehydreret ærteprotein, gulerødder, pastinak og fermenteret løg.
Med KOMBI Hak får du:
Oksekødets smag og konsistens bevaret i en unik blanding med grøntsager
Ensartethed som sikrer præcis tilberedning og kalkulation
Alternativ til serveringer med mere grønt og 50% mindre kød
Tidsbesparelse! Kan anvendes i alle retter med hakket oksekød
KOMBI Hak kan anvendes til alle de retter, du normalt laver med hakket oksekød. Grundet sin unikke konsistens, kan KOMBI Hak både formes og steges f.eks. som kødboller, burgerbøffer eller hakkebøffer, men er selvfølgelig også helt oplagt i retter som bolognese, lasagne og andre favoritter.
Nej, KOMBI Hak er neutralt i sin smag for at kunne anvendes så bredt som muligt i alverdens retter.
Blandingen ligner i høj grad almindeligt hakket oksekød i konsistens og stegeegenskaber, hvilket gør det nemt at skifte til KOMBI Hak og dermed halvere mængden af oksekød uden større ændringer i opskrifter og tilberedningsmetode.
