Kamben fra Tender Pork af dansk gris krydret med BBQ-rub af bl.a. paprika, tomat og brun farin.
Et oplagt valg til grillmenuen. Tilsat smagsneutral lage, så kødet bevarer den gode saftighed, - også når det varmholdes over længere tid eller genopvarmes.
Tilberedning:
Forvarm ovnen til 160 °C og steg kødet i en gastrobakke i ca. 60-70 min.
Tip: I stedet for at stege kødet i ovnen kan kødet grilles ved indirekte varme i ca. 60 min.
Da kødet er tilsat lage, skal det varmebehandles til minimum 65 °C i centrum i 11 minutter.
For at opnå det bedste resultat, anbefales det at lade kødet hvile inden servering.
Opbevaring / Holdbarhed
Uåbnet 270 dage ved -18° CMaksimums temperatur: -18°
