Kamfilet af gris tilsat lage, med chipotle og ahornsirup
Kamfilet af gris tilsat lage, med chipotle og ahornsirup
2 x 4600 g
Varenummer: 44501970
Dansk kamfilet af gris fra Tender Pork tilsat smagsneutral lage, der giver en ensartet spisekvalitet og bevarer saften i kødet, så hele stykket kan anvendes, også når det varmholdes eller genopvarmes. Smagfuldt marineret med røget chipotle chili og ahornsirup, så kammen er velegnet til grillmenuen. Danske landmænd og vores slagterier har siden 2005 mindsket klimaaftrykket med 30 % pr. kg. dansk grisekød. Og vi skal videre.
Forvarm ovnen til 185 °C og steg kødet i en gastrobakke i ca. 1 time og 15 min. Da kødet er tilsat lage, skal det varmebehandles til minimum 65 °C i centrum i 11 min. For at opnå det bedste resultat, anbefales det at lade kødet hvile inden servering.
Opbevaring / Holdbarhed
Uåbnet 300 dage ved -18° CMaksimums temperatur: -18°
