Pekoniburgeri
avokadon ja fetakerman kanssa
Pekoniburgeriavokadon ja fetakerman kanssa
Ainesosat
- 10 henkilöt
- 20 viipaloitu pekoni, Danish Crownin Tulip Professional
- 1½ kg jauhettua naudanlihaa
- 10 hampurilaissämpylät
- 50 g voita
- 3 rkl. neutraali öljy
- 2 viipaloitu punasipuli
- 2 iso tomaatti viipaloituna
- 3 viipaloidut avokadot
- 375 g fetajuusto
- 5 dl smetana
- 2 valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna
- 2 dl tuoretta hienonnettua timjamia
- 1 tkl. suola
- Tuore jauhettua mustapippuria
Lähestyä
Paista pekoniviipaleet kullanruskeiksi ja rapeiksi. Aseta imukykyiselle paperille. Murskaa fetajuusto haarukalla. Sekoita joukkoon valkosipuli, timjami, suola ja pippuri. Muotoile kymmenen litteää pihviä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista pihvit ja anna niiden levätä sen jälkeen lautasella. Lämmitä hampurilaissämpylät ja revi ne paloiksi. Voitele ne fetajuustokermalla ja lisää jauheliha, pekoni, punasipuli, tomaatti ja avokado. Tarjoile heti.
