Bacon scones
Bacon scones
Ingredienser
- 10 personer
- 300 g Bacontern, Tulip Professional by Danish Crown
- 11 kg hvedemel
- 150 g sukker
- 4 spsk. bagepulver
- 1½ tsk. salt
- 400 g koldt smør
- 7 dl kærnemælk
- 2 sammenpiskede æg til pensling
- 200 g flødeost
Sådan tilbereder du retten
Steg baconternene i ca. 8 minutter, indtil de er gyldenbrune. Læg de sprødstegte bacontern på køkkenrulle og lad dem køle af. Bland mel, sukker, bagepulver og salt i en skål. Smuldr smørret i melblandingen. Tilsæt mælk og bacon og saml dejen løst med hænderne. Drys lidt mel på bordet og udstik 10 scones. Læg dem på en plade med bagepapir og pensl med sammenpisket æg. Bag midt i ovnen ved 225 °C i 12-14 minutter, indtil de er gyldne.
Tips
Servér lune baconscones med frisk flødeost.
