Baconmarmelade
med æble, løg og chili
Baconmarmelade med æble, løg og chili
Ingredienser
- 10 personer
- 375 g Bacontern, Tulip Professional by Danish Crown
- 2 løg
- 2 æbler
- 2 spsk. brun farin
- 1 dl honning
- 1 dl æbleeddike
- 1 chilipeber
Sådan tilbereder du retten
Steg baconternene på en pande, til de er gyldne og lad dem afdryppe på et stykke fedtsugende papir. Skær løg og æble i tern. Steg løgene i baconfedtet, indtil de er bløde, men uden at de tager farve. Tilsæt æble, farin, honning og æbleeddike og lad det hele simre i ca. 5 minutter. Tilsæt bacon og chili og blend det hele med en stavblender til konsistensen er som en tapenade
Tips
Det ultimative tilbehør på tapasanretningen eller ostebordet. Også perfekt i en burger.
