Hjem Opskrifter Baconsvøbt kylling med knust avocado og bagte tomater med hvidløg

Baconsvøbt kylling

med knust avocado og bagte tomater med hvidløg

Baconsvøbt kyllingmed knust avocado og bagte tomater med hvidløg

Ingredienser

  • 10 personer
  • 12 kg Tulip Bacon i skiver, Tulip Professional by Danish Crown
  • 10 kyllingebryster uden skind
  • Skallen fra 2 citroner
  • Feldsalat
  • Saften fra 1 lime
Bagte tomater med hvidløg:
  • 60 små tomater på stilk
  • 2-3 fed hvidløg
  • Salt og peber
Knust avocado:
  • 10 modne avocadoer
  • Saften fra 2 citroner
  • Salt og peber

Sådan tilbereder du retten

Krydr kyllingebrysterne med peber og revet citronskal. Læg baconskiver, så de overlapper hinanden og læg kyllingebrysterne derpå. Fold baconenderne ind over og tryk dem godt fast. Steg dem på en pande, til de er gyldne og sprøde på begge sider. Gem det smeltede fedt. Kom tomater med stilk i en lille pande eller fad. Riv hvidløg ned i det smeltede baconfedt og kom det udover tomaterne. Krydr med salt og peber og bag dem i ovn ved 200 °C i 20-25 minutter. Knus avokadokødet med en gaffel og bland det sammen med citronsaft, salt og peber. Anret det hele med lidt sprød feldsalat og evt. saften fra en lime.

Lignende opskrifter

Gris / Salater / Bacon
Grønkålssalat

med perlespelt, avocado og bacon vinaigrette

Forretter / Salat / Salater
Salat med kylling, ananas og bacon-karrydressing

Snacks/tapas / Gris / Bacon
Rørt mayonnaise med bacon