Baconsvøbte kartofler
med ost og creme fraiche fyld
Baconsvøbte kartofler med ost og creme fraiche fyld
Ingredienser
- 10 personer
- 500 g Tulip Bacon i skiver, Tulip Professional by Danish Crown
- 10 store bagekartofler
- 375 g flødeost naturel
- 500 g cheddarost
- 5 forårsløg
- Salt og peber
- 10 spsk. creme fraiche
- Purløg eller forårsløg
Sådan tilbereder du retten
Prik huller i kartoflerne med en kniv og pak dem ind i folie. Bag i ovn ved 200 °C i ca. 25 minutter og lad dem køle lidt. Hak forårsløg og bland det med flødeost og ¾ cheddar til en sammenhængende masse. Fjern folien fra kartoflerne og skær top og bund af, så de kan stå selv. Lav et passende hul i hver kartoffel og krydr dem indvendigt med lidt salt og peber. Kom ostefyldet i kartoflerne og svøb tre skiver bacon rundt om
hver kartoffel – brug evt. tandstikker til at holde baconen fast. Bag videre i ovnen, nu stående, ved
170 °C i ca. 30 minutter. Drys med den resterende cheddar på hver kartoffel og bag dem færdige i ca. 15 minutter. Anret baconkartoflerne på et fad. Top med cremefraiche, pynt med purløg/forårsløg og servér straks.
