Opskrifter Indbagt kylling med æblesalat

Indbagt kylling med æblesalat

Indbagt kylling med æblesalat

Ingredienser

  • 10 personer
  • 820 g kyllingebryst, grillet, Danish Crown Professional
  • 200 g bacontern, Danish Crown Professional
  • ½ dl hvid balsamico eller hvidvinseddike
  • 100 g grofthakkede hasselnødder
  • 250 g blåskimmelost
  • 5 stk. æbler
  • ½ dl koldpresset rapsolie
  • 1 æg
  • 500 g blandet salat
  • ½ dl hakket persille.
  • 100 g revet ost
  • 400 g champignon i skiver
  • 50 g hakkede hasselnødder
  • ½ dl æblejuice
  • 1 butterdejsplade 35x27 cm
  • Salt og peber

Sådan tilbereder du retten

Rist bacon, champignon og nødder godt af og drys med persille. Fordel blandingen på butterdejspladen og drys med revet ost. Læg kylling på midten af butterdejen og pak butterdejen tæt omkring. Læg butterdejen med sammenføjningen nedad på en bageplade og pensl med sammenpisket æg. Bag ved 175 °C i ca. 20 minutter, til butterdejen er sprød og gylden. Skær æblerne i smalle både og bland med salat og grofthakkede nødder. Skær bl​åskimmelosten i tern og kom den hen over salaten. Pisk æblejuice, rapsolie og balsamico sammen og krydr med salt og peber.

Hæld dressingen over salaten og servér straks til skiver af indbagt kylling.


Tips

Tip: Hak champignoner, bacon, nødder og persille sammen. Brug evt. en multihakker. Det vil være nemmere at arbejde med på butterdejen.

Lignende opskrifter

Hovedretter / Bacon / Gris
Ramsløgsæggekage

med bacontopping

Bacon / Forretter / Mødeservering
Kartoffelmad

med ramsløgsmayonnaise og bacon

Bagværk / Gris / Bacon
Majsmuffins

med bacon, spinat, rosa peber og purløgscremefraiche