Hjem Opskrifter Mini baconflute

Mini baconflute

Mini baconflute

Ingredienser

  • 10 personer
  • 175 g Bacon i skiver, Tulip Professional by Danish Crown
  • 25 g gær
  • 2½ dl vand
  • 1 tsk. havsalt
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. tørret basilikum
  • 325 g hvedemel
  • 90 g fuldkornshvedemel
  • 1 æg
  • Vand eller æg til pensling

Sådan tilbereder du retten

Opløs gær i lunkent vand og tilsæt salt, olie, tørret basilikum, hvedemel og fuldkornshvedemel. Ælt dejen smidig og lad den hæve i 45 minutter. Slå dejen ned og del den i ca. 20 stykker. Form dem først til boller og lad dem hvile i 5 minutter. Giv dem derefter et kort ”rul” så de bliver aflange. Sno en skive bacon stramt om hver miniflute og lad dem hæve i 30 minutter. Pensl med vand eller pisket æg og bag dem i ovnen ved 240 °C i 10-12 minutter.

Lignende opskrifter

Snacks/tapas / Gris / Bacon
Varm mayonnaise-skum med bacon

Hovedretter / Gris / Bacon
Cremet pasta

med sprød bacon og grøntsager

Gris / Salater / Bacon
Grønkålssalat

med perlespelt, avocado og bacon vinaigrette