Kalkunfrikadeller
med nordisk ærtesalat
Kalkunfrikadellermed nordisk ærtesalat
Ingredienser
- 10 personer
- 20 kalkunfrikadeller 65 g, Danish Crown Professional
- 4 løg
- 1 ½ kg grønne ærter
- 1 dl olivenolie
- ½ dl hvidvinseddike
- Salt og peber
- 150 g parmesan i flager
- 1 bundt kørvel
Sådan tilbereder du retten
Hak løgene og vend med ærterne i en marinade af olivenolie, hvidvinseddike, salt og peber. Drys salaten med parmesan og kørvel. Varm frikadellerne efter anvisning og servér med nordisk ærtesalat, kartoffelsne og brød.
