Opskrifter Ostebagte frikadeller med granstukket skinke med kanalmarineret tomatsalsa og grangrillede brød

Ostebagte frikadeller med granstukket skinke

med kanalmarineret tomatsalsa og grangrillede brød

Ostebagte frikadeller med granstukket skinkemed kanalmarineret tomatsalsa og grangrillede brød

Ingredienser

  • 10 personer
  • 20 pandestegte minifrikadeller 30 g, Danish Crown Professional
  • 10 skiver Knochen schinken, Danish Crown Professional
  • 150 g ost, f.eks. Kvibille Grevé XL 45+
  • 20 fyr- eller grannåle
  • 400 g marineret tomatsalat
  • Kanel
  • Honning
  • ½ tsk. tørret chilipulver
  • Salt og peber
  • 1 speltbrød m/havrekerner
  • Ekstra grannåle til brødet
  • 100 g rucola

Fremgangsmåde

Skær en lomme i alle frikadellerne, læg et lille stykke ost i hver frikadelle og rul knochen schinken omkring.
Sæt skinken fast med en grannål eller kødnål. Varm frikadellerne efter anvisning. Bland marineret tomatsalat med kanel, honning og chili. Smag til med salt og peber. Skær brødet i 10 stave, spid det med grannåle og grill brødet i ovn eller på grillpande. Anret frikadellerne med en portion kanelmarineret tomatsalsa og læg lidt rucola på toppen. Servér det grangrillede brød til.

Lignende opskrifter

Gris / Frikadeller / Snacks/tapas
Gratinerede frikadellespyd

med grøn fetasalat og hvidløgsdressing

Hovedretter / Gris / Frikadeller
Økologiske frikadeller i klassisk tomatsauce

med parmesan

Hovedretter / Gris
Farserede porrer

med hyldeblomstråkost og perlebyg