Økologiske frikadeller i klassisk tomatsauce
med parmesan
Økologiske frikadeller i klassisk tomatsaucemed parmesan
Ingredienser
- 10 personer
- 60 oksekødsfrikadeller økologisk 12 g, Danish Crown Professional, varmes efter anvisning på emballagen
- 500 g spaghetti
- 2000 g tomater
- 1 bundt frisk basilikum
- 4 løg
- 4 fed hvidløg
- 8 spsk. olie
- 4 spsk. sukker
- 4 tsk. salt
- 4 tsk. peber
Sådan tilbereder du retten
Kom tomaterne i en gryde med kogende vand og tag dem op efter 2 minutter. Træk skindet af. Del hvert løg i 4 kvarte og skær hvidløgsfeddene midt over. Kom løg og hvidløg på en pande sammen med olie og steg i 2 minutter. Fjern evt. stilken fra tomaterne. Kom alle ingredienserne på panden og lad dem koge let i 5 minutter. Kom tomatsaucen i en blender og blend den helt fin. Varm oksekødsfrikadellerne og kog spaghettien efter anvisning. Servér straks med revet parmesanost og evt. basilikumblade.
