Wrap hacks
med ramsløgs- og pebermarineret kamfilet, grønkål og ærtecreme
Wrap hacks med ramsløgs- og pebermarineret kamfilet, grønkål og ærtecreme
Ingredienser
- 10 personer
- 1 Kamfilet af gris u/ben, tilsat lage, ramsløgs- og pebermarineret, Tender Pork
- 400 g grønkål
- 300 g frisk gedeost i rulle
- 100 g peppadews
- 400 g ærter
- 200 g edamame bønner
- 1 dl creme fraiche
- Saften af ½ citron
- En lille håndfuld friske basilikumblade
- 2 fed knust hvidløg
- Salt og peber
Sådan tilbereder du retten
Tilbered kødet efter anvisning og lad det køle ned i 20 minutter, inden det skæres i tynde skiver.
Blanchér edamame bønnerne og blend alle ingredienserne til ærtecremen til en glat og homogen creme. Smag til med salt og peber. Pluk grønkålen i mindre stykker og skær gedeosten i 10 lige store skiver. Skær brødene som vist på billedet og fordel en passende mængde tynde skiver af steg på en ¼ af brødet. Fordel grønkål, peppadews, gedeost og en god skefuld ærtecreme på brødene som vist på billederne. Fold brødene som vist og grill dem i en klaprister eller toastmaskine, til de er sprøde og varme. Servér med det samme.
Tips
Kødet kan også køles ned til næste dag og skæres koldt.
