Leverpostej på græskarkerne-rugbrød
med rodfrugter og agurk
Leverpostej på græskarkerne-rugbrødmed rodfrugter og agurk
Ingredienser
- 10 personer
- 600 g Grov leverpostej, Danish Crown Professional
- 10 skiver groft rugbrød med græskarkerner
- 500 g blandede og skrællede rodfrugter, f.eks. rødbede, gulerod og kålrabi
- 30 tykke skiver agurk
- 10 riskiks, 10 bananer, 10 små bær-smoothies
Sådan tilbereder du retten
Fordel leverpostejen på rugbrødet. Snit rodfrugterne på et spiralrivejern og bland dem nænsomt sammen i en skål. Læg agurkeskiverne på leverpostejen og top med en generøs portion spiralgrøntsager.
Servér med riskiks, banan og bærsmoothie.
Tips
Grøntsagerne kan med fordel snittes dagen før og opbevares i koldt vand på køl. Dræn grundigt inden brug. Rødbede opbevares bedst for sig natten over.
