Opskrifter Leverpostej på græskarkerne-rugbrød med rodfrugter og agurk

Leverpostej på græskarkerne-rugbrød

med rodfrugter og agurk

Leverpostej på græskarkerne-rugbrødmed rodfrugter og agurk

Ingredienser

  • 10 personer
  • 600 g Grov leverpostej, Danish Crown Professional
  • 10 skiver groft rugbrød med græskarkerner
  • 500 g blandede og skrællede rodfrugter, f.eks. rødbede, gulerod og kålrabi
  • 30 tykke skiver agurk
Tilbehør
  • 10 riskiks, 10 bananer, 10 små bær-smoothies

Sådan tilbereder du retten

Fordel leverpostejen på rugbrødet. Snit rodfrugterne på et spiralrivejern og bland dem nænsomt sammen i en skål. Læg agurkeskiverne på leverpostejen og top med en generøs portion spiralgrøntsager.

Servér med riskiks, banan og bærsmoothie.


Tips

Grøntsagerne kan med fordel snittes dagen før og opbevares i koldt vand på køl. Dræn grundigt inden brug. Rødbede opbevares bedst for sig natten over.

Lignende opskrifter

Leverpostej / Gris / Smørrebrød
Leverpostej

med rødbede og syltet agurk

Brunch / Pålæg / Gris
Cupcake-postej i baconsvøb

med ristede champignoner og små syltede rødbeder

Leverpostej / Brunch / Sandwich
Lun leverpostej

med rosmarinbagte gule beder og sukkerristede tranebær