Croque Monsieur
med hamburgerryg og sellerisalat
Croque Monsieur med hamburgerryg og sellerisalat
Ingredienser
- 10 personer
- 400 g Hamburgerryg i skiver, Danish Crown Professional
- 10 stk. sandwich Trekant, majs
- 250 g friskost
- 250 g ost
- 1,5 dl klippet purløg
- Salt og peber
- Purløg
- 500 g selleri i strimler
- 2-3 spsk. akaciehonning eller sirup
- 1 spsk. dijonsennep
- 3/4 æblecider eddike
- 300 g friskost
- 300 g groftrevet æble
- 75 g valnøddekerner
- Salt og peber
Sådan tilbereder du retten
Sæt brødene til optøning.
Flæk dem og smør med frisk ost og drys med purløg.
Læg brødene sammen omkring skiver af hamburgerryg samt ost.
Bag dem i ovnen ved 175 ˚C i ca. 10 min. så de er sprøde og osten er smeltet.
Pisk friskost sammen med æblecidereddike, sennep og honning.
Vend selleri, æble og hakkede valnødder i dressingen og smag til med salt og peber.
Server den cremede salat drysset godt med purløg til de varme sandwich trekanter.
