Kalkunbryst
som Vitello Tunato med parmesan og kørvel
Kalkunbryst som Vitello Tunato med parmesan og kørvel
Ingredienser
- 500 g Kalkunbryst, Danish Crown Professional
- 150 g tun i oli
- 4 grillede røde peberfrugter
- 150 g mayonnaise
- 1 fed hvidløg
- 100 g høvlet parmesan
- 1 bundt kørvel
- Salt og peber
Sådan tilbereder du retten
Skær kalkunbryst i skiver. Blend tun, rød peber (gem 1 peberfrugt), mayonnaise og hvidløg til en flot rød creme og smag til med salt og peber.
Skær den sidste peberfrugt i strimler.
Anret Kalkunskiverne med saucen, grillet peber og masser af høvlet parmesan og kørvel.
Tips
Et par ansjoser i tun cremen er godt. Kapers bær vil også klæde denne variant at Tunato.
