Smørrebrød med rullepølse,
rødbeder og gulbeder, kapers og brunet smør
Smørrebrød med rullepølse,rødbeder og gulbeder, kapers og brunet smør
Ingredienser
- 10 personer
- 20 skiver Rullepølse, Danish Crown Professional
- 500 g rødbeder
- 500 g gulbeder
- 200 g smør
- 2 dl creme fraiche
- 10 skiver rugbrød
- ½ frisésalat
- 100 g store kapers
- 1 bundt frisk dild
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. friskkværnet sort peber
Sådan tilbereder du retten
Kog rødbeder og gulbeder i saltet vand, indtil de er møre og har lidt ”bid” tillbage. Kom smør i en gryde og kog indtil det bliver brunet og dufter af nødder. Kom lidt creme fraiche på rugbrødet. Læg rullepølse, gulbeder, rødbeder og salat på. Drys med kapers, dild, salt og peber. Servér sammen med brunet smør.
