Kalkunbryst
med æble, bladselleri, persillemayo & sprød bacon
Kalkunbrystmed æble, bladselleri, persillemayo & sprød bacon
Ingredienser
- 10 personer
- 10 skiver bacon, Danish Crown Professional
- 200 g mayonnaise
- 25 g hakket persille
- Salt
- Peber
- 3 æbler
- 1 spsk. citronsaft
- 2 stilke bladselleri
- 500 g kalkunbryst i skiver, Danish Crown Professional
- 10 skiver rugbrød eller groft brød
Sådan tilbereder du retten
Steg baconskiverne sprøde og læg dem på et stykke fedtsugende papir.
Blend mayonnaise og persille til en lækker, grøn creme og smag til.
Skær æblet i meget fine tynde skiver og dryp med citron.
Del bladselleristilkene i tre og riv dem i lange tynde bånd med et mandolinjern eller tyndskræller.
Anret kalkunbrystet taglagt på brødet og kom æble og bladselleri ovenpå.
Pynt med mayotoppe og bacon og servér.
Tips
Kan laves med alt slags fjerkræ – såvel skiveskåret som hel, stegt kyllingefilet plukket i lidt mindre stykker.
