Tomatsuppe med sprød bacon, fløde og friske urter
Varm olien op i en stor gryde og svits løg og hvidløg ved kraftig varme i ca. 1 minut, uden at de bruner.
Tilsæt gulerødder, tomater, grøntsagsbouillon, salt og peber, og lad suppen koge ved jævn varme under låg i ca. 30 minutter, eller til gulerødderne er møre.
Blend suppen med en stavblender, til den har en helt glat konsistens.
Steg bacontern i en pande ved kraftig varme i ca. 3 minutter. Skru ned og steg i ca. 5 minutter mere ved jævn varme, til baconternene er gyldne og sprøde.
Kog suppen op og anret den i skåle. Lav små halvcirkler med fløde i hver suppe. Fordel krydderurterne som små buketter i midten af suppe og drys til sidst med bacontern. Servér straks med lunt brød til.
