Drømmekage
med bacon
Drømmekagemed bacon
Ingredienser
- 10 personer
- 375 g bacon i skiver, Tulip Professional
- 300 g smør
- 550 g brun farin
- 550 g kokosmel
- 9 æg
- 560 g sukker
- 150 g smør
- 4½ dl mælk
- 600 g mel
- 3 tsk. vaniljesukker
- 4½ tsk. bagepulver
Sådan tilbereder du retten
Pisk æg og sukker luftigt. Smelt smørret og kom mælken heri. Tilsæt mælk og smør. Sigt mel, vaniljesukker og bagepulver og kom det i æggeblandingen. Rør det hele rundt til det lige præcist har samlet sig. Hæld kagen en bradepande og bag den i 25 minutter ved 170 °C varmluft.
Læg skiver af bacon på en bageplade med bagepapir. Sæt baconskiverne ind i ovnen sammen med kagen. Tag baconskiverne ud, når de er let gyldne. Del dem i mindre stykker. Smelt smørret i en gryde og kom brun farin, kokosmel og baconstykker i. Lad det hele samle sig let før toppingen fordeles over kagen. Bag nu kagen med toppingen på i yderligere 10 minutter ved 200 °C.
Lad kagen køle af og servér.
Tips
Du kan også anvende vores forstegte bacon, som vil gøre processen noget hurtigere.
