Kalkunfrikadeller
med mexicansk salat
Kalkunfrikadeller med mexicansk salat
Ingredienser
- 10 personer
- 20 kalkunfrikadeller 65 g, Danish Crown Professional
- 3/4 kg kogte kidneybønner
- 75 g rød chili
- 250 g forårsløg
- 400 g avocado
- ½ dl limesaft
- ½ dl olie
- Salt og peber
- 1 bundt frisk koriander
- Tortillas, tacos og brød
Sådan tilbereder du retten
Bland kidneybønnerne med chili i tynde strimler, snittede forårsløg og avocado i tern. Pisk limesaft og olie sammen og hæld straks dressingen over salaten. Smag til med salt og peber og drys med koriander. Varm frikadellerne efter anvisning og servér med mexicansk salat og brød.
