Opskrifter Mini Kyllinge- og kalkunfrikadeller med bønnesalat

Mini Kyllinge- og kalkunfrikadelle

med bønnesalat

Mini Kyllinge- og kalkunfrikadelle med bønnesalat

Ingredienser

  • 10 stk. mini kylling-kalkunfrikadelle, 35 g
  • 4 rødløg
  • 1 kg blandede kogte bønner, f.eks. sorte, hvide og edamame
  • 300 g fetaost i mindre stykker
  • 1 dl olivenolie
  • ½ dl citronsaft
  • Salt og kværnet peber
  • 200 g saltede mandler
  • Frisk hakket kruspersille

Sådan tilbereder du retten

Tilbered frikadellerne i ovnen ved 200 ℃ varmluftsovn i ca. 10 min. Skær rødløgene i tynde skiver og bland dem med bønnerne. Vend bønner og løg med fetaost, olivenolie, citronsaft samt salt og peber. Anret salaten i små skåle med lune frikadeller på toppen.

Drys med saltede mandler og hakket persille.

Lignende opskrifter

Snacks/tapas / Gris / Frikadeller
Græsk inspirerede frikadeller

med rødbede-myntetzatziki og kartoffelwedges

Gris / Frikadeller / Snacks/tapas
Græsk inspirerede frikadeller

med blomkåls-hummus og salat med marineret salatost

Hovedretter / Fjerkræ / Frikadeller
Kalkunfrikadeller

med varm ovnbagt rodfrugtsalat