Meat lover pizza
med cocktailpølser, lufttørret skinke og oksekød
Meat lover pizzamed cocktailpølser, lufttørret skinke og oksekød
Ingredienser
- 10 personer
- 10 g gær
- 6 dl vand
- 1 dl olivenolie
- 2 tsk. salt
- 2 tsk. sukker
- 900 g tipo 00 mel
- 400 g Cocktailpølser, Danish Crown Professional
- 10 skiver Lufttørret skinke, Danish Crown Professional
- 300 g brunet oksekød, Danish Crown Professional
- 6 dl tomatsauce
- 3 rødløg i tynde skiver
- 300 g cherrytomater i halve
- 350 g mozzarella
- 5 spsk. tørret oregano
Sådan tilbereder du retten
Opløs gæren i vandet. Tilsæt olie, sukker, salt og mel. Ælt dejen blank og smidig. Stil dejen tildækket til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
Halvér cocktailpølserne på den lange led og halvér cherrytomaterne. Rul dejen tyndt ud til 5 pizzabunde (ca. 35 cm i diameter). Læg pizzabundene på plader med bagepapir og kom fyld på. Bag pizzaerne midt i ovnen i 7-9 minutter ved 250 °C til bundene er sprøde og fyldet er gyldent.
