Opskrifter Stirfry af okseklump med nudler

Stirfry af okseklump

med nudler

Stirfry af okseklump med nudler

Ingredienser

  • 10 personer
  • 1 kg Okseklump, Danish Crown Beef
  • 2 spsk. revet ingefær
  • 2 spsk. revet hvidløg
  • 200 g shitake svampe
  • 5 forårsløg
  • 200 g broccolini
  • 200 g grønne asparges
  • 3 dl oksebouillon
  • 1 dl soja
  • 3 spsk. sesamolie
  • 3 spsk. yahin
  • 500 g ægnudler
  • 50 g sort sesam
  • Frisk koriander og amarant

Fremgangsmåde

Skær okseklumpen i strimler. Varm en pande med olie og brun kødet godt af.

Tilsæt revet ingefær, hvidløg, shiitake og forårsløg i 2 cm stykker. Steg i 2 minutter før broccolini og asparges i grove stykker tilsættes. 

Rør bouillon, sesamolie og tahin sammen og kom på sammen med kogte nudler.

Sving det godt rundt og servér toppet med friske urter og sesam. 

Lignende opskrifter

Hovedretter / Okse
Osso Buco – ret klassisk

Forretter / Hovedretter / Supper
Asiatisk inspireret nuddelsuppe på Okse Kraftben

Forretter / Hovedretter / Okse
Nyretapper på spyd

med råkost