Stirfry af okseklump
med nudler
Stirfry af okseklump med nudler
Ingredienser
- 10 personer
- 1 kg Okseklump, Danish Crown Beef
- 2 spsk. revet ingefær
- 2 spsk. revet hvidløg
- 200 g shitake svampe
- 5 forårsløg
- 200 g broccolini
- 200 g grønne asparges
- 3 dl oksebouillon
- 1 dl soja
- 3 spsk. sesamolie
- 3 spsk. yahin
- 500 g ægnudler
- 50 g sort sesam
- Frisk koriander og amarant
Sådan tilbereder du retten
Skær okseklumpen i strimler. Varm en pande med olie og brun kødet godt af.
Tilsæt revet ingefær, hvidløg, shiitake og forårsløg i 2 cm stykker. Steg i 2 minutter før broccolini og asparges i grove stykker tilsættes.
Rør bouillon, sesamolie og tahin sammen og kom på sammen med kogte nudler.
Sving det godt rundt og servér toppet med friske urter og sesam.
