Hamburgerryg med italiensk salat
- på to måder
Hamburgerryg med italiensk salat- på to måder
Ingredienser
- 10 personer
- 40 skiver Hamburgerryg, Danish Crown Professional
- 10 skiver mørkt rugbrød
- Smør
- 2 hjertesalat
- 500 g italiensk salat
- 1 rød peber
- 1 bundt persille
- 40 skiver Hamburgerryg, Danish Crown Professional
- Mørkt rugbrød
- Smør
- 3 bakker ærtespirer
- 1 frisesalat
- 1 bundt purløg
- 500 g friske ærter
- 5 dl mayonnaise
- Salt og peber
- 200 g karotter eller minigulerødder
Sådan tilbereder du retten
Hamburgerryg med italiensk salat:
Smør rugbrødet og anret med hjertesalat, skiver af hamburgerryg, italiensk salat og skiver af rød peber. Pynt med persille og servér.
Hamburgerryg "inside out" med italiensk salat:
Skær rugbrød i bjælker. Placer hamburgerryggen på et stykke film taglagt, fordel smør på hamburgerryggen og rul rugbrødsbjælken
ind i. Snit purløg fint og bland med ærter, mayonnaise, salt og peber. Skær gulerødderne i tynde skiver på mandolin jern, og læg dem i koldt vand til de krøller flot.
Pynt med den friske italienske salat med ærtespirer, gulerødder og frisesalat.
