Røget filet sandwich
med røræg og hytteost med drueagurk
Røget filet sandwichmed røræg og hytteost med drueagurk
Ingredienser
- 10 personer
- 20 skiver Røget filet, Danish Crown Professional
- 10 skolerugbrød
- 100 g drueagurk
- 500 g hytteost 4,5 %
- Salt og peber
- 1 lille bundt purløg
- 8 æg
- Salt og hvid peber
- Rapsolie
Sådan tilbereder du retten
Bag de frosne skolerugbrød i ovnen ved 190 °C i ca. 11 minutter.
Hak drueagurkerne og rør dem i hytteosten. Smag til med salt og peber.
Skær purløg fint. Pisk æggene og tilsæt purløg, salt og peber. Vend æggemassen i olie på en varm pande og lad den sætte sig.
Flæk brødene og fyld dem med røget filet, hytteost og røræg. Servér straks.
