Opskrifter Chokoladeterrin med risengrødstopping

Chokoladeterrin med risengrødstopping

Chokoladeterrin med risengrødstopping

Ingredienser

  • 10 personer
Chokoladeterrin
  • 400 g hakket mørk chokolade, 55%
  • 125 g smør, skåret i tern
  • 175 g brun farin
  • 1,25 dl piskefløde
  • 6 æg
  • 2 spsk. hvedemel
Topping
  • 400 g Risengrød, Danish Crown Professional
  • 0,5 dl hindbærsyltetøj
  • 4 blade husblas
  • Fintrevetskal fra 1 økologisk appelsin
  • 3 spsk. flormelis
Pynt
  • Frysetørret hindbær

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 150 °C og smør silikonebageform (28 x 22 cm) med smør.
Varm chokolade, smør, farin og fløde i en tykbundet gryde ved lav varme, til chokoladen er smeltet og blandingen er glat. 

Slå æggene ud i en stor skål og pisk chokoladeblandingen sammen med æggene.
Hæld chokoladeblandingen i formen og bag terrinen i 45 min. Sæt terrinen i køleskabet og lad den køle helt af. Udstik med en cylinderform små runde stykker kage.  
Blend risengrøden i en foodprocessor til en glat konsistens.


Udblød husblassen i koldt vand i ca. 10 min. Varm hindbærsyltetøjet i en gryde ved lav varme.
Tilsæt husblassen med det vand der hænger ved og smelt det.
Vend husblas/hindbær med risengrød, appelsinskal og flormelis, og lad blandingen hvile i 5 min.

Hæld grødblandingen i en plastsprøjtepose og sprøjt toppingen oven på chokoladeterrinen. Lad den sætte sig på køl.

Lignende opskrifter

System.String[]?.FirstOrDefault()
Brunch pandekager

med risengrød og topping af appelsin og granatæble

System.String[]?.FirstOrDefault()
Cheesecake

med risalamande og saltet karamelsauce

System.String[]?.FirstOrDefault()
Ris-fromage

med havtornsirup