Opskrifter Hvid snekage af risengrød og kokos

Hvid snekage af risengrød og kokos

Hvid snekage af risengrød og kokos

Ingredienser

  • 10 personer
Bunde
  • 3 æg
  • 125 g sukker
  • 2 spsk. vand
  • 75 g kokosmel
  • 0,5 tsk. hjortetaksalt
  • 50 g hvedemel
Creme
  • 750 g risengrød, Danish Crown Professional
  • 300 g flødeost
  • 0,5 dl Malibu
  • 75 g flormelis
  • 4 blade husblas
Glasur
  • 250 g risengrød, Danish Crown Professional
  • 75 g flormelis
  • 2 blade husblas
Pynt
  • 2 blade kokosflager/kokoschips
  • Marcipansnekugler

Sådan tilbereder du retten

Pisk æg og sukker luftigt. Rør vand og kokosmel i æggesnapsen. Sigt hjortetaksalt samt hvedemel i dejen og vend den forsigtigt sammen. kom dejen i en smurt springform og bag kagen ved 200 ºC i ca. 20 min.
Afkøl bunden og del den i 2 bunde.

Rør risengrøden og flødeosten sammen.
Smag til med malibu samt flormelis og rør smeltet husblas i lidt ad gangen.

Læg den ene bund på et stort fad og sæt ringen fra springformen omkring.
kom cremen i formen, læg den anden bund oven på og sæt kagen i køleskabet mindst 2 timer, men gerne til næste dag.

Rør risengrød, flormelis og smeltet husblas sammen til en glasur og lad det stå til det begynder at stivne.

Fjern ringen og overtræk kagen med risglasur.


Drys godt med kokosflager og anret med marcipansnekugler.

Lignende opskrifter

Snacks/tapas / Mødeservering / Brunch
Tapasbidder

Jul / Steg / Gris
Citronmarineret skinkesteg

med søde bagte Ingrid Marie æbler

Jul / gris / Tender Pork
Mørbradbøffer

med varme krydderier og dadler