Juleis med sprød makronbund, risengrød og hvid chokoladesauce
Juleis med sprød makronbund, risengrød og hvid chokoladesauce
Ingredienser
- 10 personer
- 500 g Risengrød, Danish Crown Professional
- 600 g makronmasse
- 6 æggeblommer
- 1 spsk. vaniljesukker
- 7 dl piskefløde
- 100 g hvid hakket chokolade
Sådan tilbereder du retten
Sprøjt 400 g makronmasse ud på et stykke bagepapir, så det passer med størrelsen på en springform eller rugbrødsform og bag den ca. 15 minutter ved 175 ºC. Pisk æggeblommer, 200 g makronmasse og vaniljesukker sammen. Rør risengrøden i æggemassen og vend til sidst flødeskum af 5 dl piskefløde i. Kom iscremen i formen og læg makronbunden på som låg. Frys isen til den er fast og skærbar. Smelt chokoladen i 2 dl fløde. Vend isen ud på et fad og skær den i skiver. Servér med chokoladesauce.
