Æggemuffins med bacon og purløg
Læg baconskiver i 10 muffinforme, så hele formen er dækket – halvér evt. nogle af baconskiverne.
Slå et æg ud i hver af muffinformene og krydr med salt og peber.
Fold baconskiverne ind til ægget, så det danner en fold.
Bag dem midt i ovnen ved 200 °C i ca. 20 minutter.
Tag de færdige æggemuffins ud af formen og anret på et fad.
Drys med hakket purløg og servér straks.
