Asiatiske klatkager med marinerede rejer
Rør risengrøden med mel, æg og maizena. Smag til med revet ingefær, chili, 3 fintsnittede forårsløg, salt og peber.
Steg klatkagerne i olie og smør.
Snit det resterende forårsløg og anret klatkagerne med kæmperejer, chili, forårsløg og masser af plukket koriander.
Vores BBQ-marinerede bryststeg får her et lækkert asiatisk twist. Den sprødstegte blomkål bidrager med kant, karamelliserede noter og frisk syre fra lime og ponzu, mens den silkebløde blomkålspuré med ingefær tilfører dybde og fylde. Kombinationen af de to teksturer giver en spændende variation i hver mundfuld, som balancerer det møre, smagfulde kød.
