Bryststeg af gris med stegt blomkål og blomkålspuré

Name: Bryststeg af gris med stegt blomkål og blomkålspuré
Yield: 10
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 stk. Bryststeg af gris tilsat lage, marineret med BBQ-rub; 2 stk. blomkål (store); 3 spsk. olie (neutral); 1 spsk. ponzu; 0.5 stk. lime (saften herfra); salt og peber; mikrogrønt eller krydderurter til topping; 1 stk. blomkålshoved; 2 dl fløde; 1 spsk. smør; 1 tsk. finthakket frisk ingefær; 1 tsk. ponzu; 0.5 stk. lime (saften herfra); salt og peber

Vores BBQ-marinerede bryststeg får her et lækkert asiatisk twist. Den sprødstegte blomkål bidrager med kant, karamelliserede noter og frisk syre fra lime og ponzu, mens den silkebløde blomkålspuré med ingefær tilfører dybde og fylde. Kombinationen af de to teksturer giver en spændende variation i hver mundfuld, som balancerer det møre, smagfulde kød.

Opdateret: 8. juni 2026

Bryststeg af gris med stegt blomkål og blomkålspuré

Ingredienser

1 stk.

Stegt blomkål

2 stk.blomkål (store)

3 spsk.olie (neutral)

1 spsk.ponzu

0,5 stk.lime (saften herfra)

salt og peber

mikrogrønt eller krydderurter til topping

Blomkålspuré

1 stk.blomkålshoved

2 dlfløde

1 spsk.smør

1 tsk.finthakket frisk ingefær

1 tsk.ponzu

0,5 stk.lime (saften herfra)

salt og peber

Bryststeg af gris med stegt blomkål og blomkålspuré

Ingredienser

Stegt blomkål

Blomkålspuré

Tilberedning

Bryststeg

Stegt blomkål

Blomkålspuré

Anretning

Bryststeg af gris med stegt blomkål og blomkålspuré

Ingredienser

Stegt blomkål

Blomkålspuré

Tilberedning

Bryststeg

Stegt blomkål

Blomkålspuré

Anretning

Se også disse opskrifter

Kamfilet af gris i wrap med kål og mild dressing

Skinkesteg med svær, kål, cashew og stjerneanis

Bao med BBQ bryststeg og chilimayo

Flæskestegssandwich med sylt, æble og kålsalat

Schnitzel med stegt spidskål og syltede gulerødder

Smørrebrød med flæskesteg og spidskålssalat