Baconsmør med pecorino, hvidløg og persille
Steg baconskiverne indtil de er sprøde og gyldne.
Lad dem dryppe af på et stykke papir og hak dem groft.
Hak hvidløg og persille fint.
Riv pecorino ost fint.
Bland smør, persille, hvidløg, pecorino og bacon. Smag til med salt og peber.
Rul baconsmørret i et stykke bagepapir og sæt på køl.
Servér baconsmør i tynde skiver.
Oplev en forfriskende italiensk salat med sprød bacon. Denne ret kombinerer saftige salatingredienser med den knasende tekstur af bacon og brødcroutoner. Toppet med en cremet hvidløgsdressing og revet parmesanost, er denne salat både enkel og lækker – perfekt til enhver lejlighed.
Serveret med sprød bacon, persille og kartofler
Svampegryde med skankeklumper er en fyldig og smagfuld ret, hvor mørt kød møder en cremet sauce fyldt med stegte svampe og løg. Skankeklumperne braiseres langsomt i ovnen, så de bliver saftige og møre, før de blandes i en rig flødesauce tilsat dijonsennep og soya for ekstra dybde. Sprød bacon og frisk persille tilfører retten en skøn kontrast, og den serveres perfekt sammen med kogte kartofler, der opsuger den lækre sauce.
Pasta Tomato Calabrese er en enkel og smagfuld ret, der kombinerer al dente pasta med en fyldig tomatsauce og den krydrede smag af Calabrese-pølse. Løg og hvidløg svitses let i olie for at fremhæve deres sødme, inden de møder den rige tomatsauce. Retten toppes med friskrevet parmesan og et strejf af sort peber for en autentisk italiensk smagsoplevelse. Perfekt til en hurtig middag.
