Grisebolsjer af revelsben med tangsalat på toppen
Sæt revelsbenene i en stegepose i ovnen ved 80-100 °C i 8-10 timer.
Køl dem ned og skær benene af. Skær kødet i tern og læg dem i et ovnfast fad.
Kog soja ind med brun farin, chili og ingefær til en tyk glace. Fordel glacen over de stegte tern og lad dem glasere færdig i ovnen ved 200 °C i 5-7 minutter.
Top af med tangsalat og servér.
Pizza med bacon, røget tomatpesto og friske majs
Prøv en spændende fusion af mexicanske smage og klassisk pizza. Smør pizzabunde med tomatpesto og røget paprika, top med sprød bacon, og bag dem gyldne. Afslut med en frisk blanding af majs, koriander og chiliflager for en ekstra smagsoplevelse.
