Indbagt hakkebøf med champignon og blåskimmelost
Brun hurtigt de frosne hakkebøffer på begge sider ca. 1 minut og krydr med salt og peber
Skær champignon og rødløg i skiver og steg dem 5 minutter i lidt smør ved jævn varme
Tilsæt saft og kog helt ind. Smag til med salt og peber
Skær dejpladerne i 10 lige store stykker og fordel champignonblandingen på dejstykkerne
Skær blåskimmelosten i 10 lige store stykker og læg et stykke blåskimmel samt en bøf oven på champignonblandingen
Pak dejpladen godt omkring bøffen og læg den på en bageplade med sammenføjningen nedad
Bag bøfferne 20 minutter ved 180˚C. Servér med salat
Denne burger er alt andet end almindelig. Her får du en saftig hakkebøf toppet med smeltet Gammel Knas, sprøde osteflager og stegte portobellosvampe – alt sammen samlet i et lækkert foccaciabrød. Den hjemmelavede baconmayo løfter smagen til nye højder, og de syrlige hybenpickles giver et perfekt modspil til det fyldige og cremede. En luksuriøs burger, der imponerer både til frokost og middag – velegnet til professionelle serveringer, hvor hver detalje tæller.
