Pariserbøf med ovnbagte baconkartofler
Vend kartoflerne i lidt olie, paprika og salt og læg dem i et jævnt lag på en smurt bageplade.
Skær bacon i tynde strimler og drys det hen over kartoflerne.
Bag 10 minutter ved 200 ˚C, drys med revet ost og bag endnu 10 minutter, til osten er smeltet og gylden.
Steg hakkebøfferne som anvist.
Skær brødet i 10 skiver og rist dem sprøde i ovnen.
Læg hakkebøfferne på de sprøde rugbrødsskiver og pynt med hakkede rødbeder, revet peberrod, kvark og karse.
Servér kartoflerne til – evt. med ekstra kvark smagt til med revet peberrod.
