Mørbradbøffer med kartoffelmos og dadler

Bland spidskommen, gurkemeje, paprika, salt og peber i en bradepande.
Vend mørbradbøffer i krydderierne så de er dækket helt. Ryst overskydende krydderi af kødet og læg bøfferne på en bageplade.

Varm olien i en tykbundet pande. Svits løg og hvidløg ved medium varme indtil løgene bliver bløde.

Tilsæt mørbradbøfferne og steg dem 2 minutter på hver side. 

Tilsæt tomaterne og vandet. Bring retten til simrepunktet og lad simre i 15 minutter.

Tilsæt dadlerne og lad simre i 2-3 minutter.

Lad retten trække i 30 minutter inden servering.
Lun retten nænsomt inden servering.

Tilbered imens kartoffelmosen. Kog kartoflerne møre. Hæld vandet fra kartoflerne og mos dem groft i gryden ved lav varme. Tilføj fløde og tilsæt evt. lidt mælk, hvis konsistensen skal justeres. Smag til med muskatnød, salt og peber.

Smelt smørret i en kasserolle og tilsæt mandler og salvie. Lad smørret brune under omrøring indtil det er er blevet lækkert brunt og mandlerne er let ristet.