Grillspyd med mørbradbøffer, grønt og svampecreme

Skær kød, asparges, forårsløg og peberfrugt i mindre stykker. Sæt kød og grøntsager på spyd og drys med salt og peber.

Grill på en forvarmet grill, indtil kødet er gennemstegt, og grøntsagerne har pæne grillstriber.

 Skær svampe i passende størrelser. Hak rødløg fint. 

Kom smør i en varm pande og steg svampe og rødløg. 

Hæld sherry og piskefløde i og lad koge ca. 3-4 minutter. Tilsæt maizena og lad cremen tykne. 

Hak persille groft og bland den sammen med svampecremen. Smag til med flagesalt og friskkværnet sort peber.